舊金山校園 飄香幸福滋味

現在流行許多創意料理，但是美味之餘，還能品嚐到幸福的滋味嗎？

慈濟在美國舊金山幸福校園重點關懷學校－－麥爾肯小學（Malcolm X Academy）、約翰米爾小學（John Muir lementary）推動校園環保，以及利用課後輔導班教導低入戶學童，如何用賑災用的香積飯製作米披薩。

今年（2014年）課程中，特別安排認識香積飯。首先，志工除了說明稻米的由來外，還讓小朋友體驗剝稻穗，了解每個文化剝除稻穗不一樣的方法。每人一包香積飯，體驗不同的米飯滋味。偏好重口味的小朋友，覺得香積飯加醬油後就很像中式炒飯。將泡好的香積飯再稍微烤一下，又多了一味米香，可作成米披薩。

用餐時，志工要小朋友記得「122」這個數字。因為稻穗從插秧播種到收成，需歷程122天；當孩子們體會桌前這盤飯，需要122天才得以享用，更珍惜食物的來源，每一米粒的辛勞。

同時，志工們也機會教育告訴孩子，2012年10月桑迪颶風（Hurricane Sandy）肆掠美東，許多飽受寒凍的災民失去了家園，慈濟隨即展開緊急救援行動，就曾煮熱食香積飯送給災民。志工讓孩子們體驗災民的困境，並介紹慈濟香積飯的由來是為了賑災，從中說明靜思精舍師父不畏挫折，精心研究香積飯，終於研發成功的過程，成為往後慈濟賑災的重要物資，期勉孩子們在困境中努力向上。